Domaine Guiberteau
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Domaine Guiberteau Clos de Guichaux es un vino blanco de la DO Saumur, Francia, elaborado con Chenin Blanc.
Romain Guiberteau , que actualmente dirige la bodega, forma parte de la cuarta generación de esta finca familiar situada en el corazón del Loira . Domaine Guiberteau posee viñas que tienen entre 5 y 80 años, y gracias al consejo de los hermanos Foucault de Clos Rougeard, desde 2003 las cultiva según los principios deagricultura ecológica , por lo que en las parcelas está prohibido el uso de herbicidas y pesticidas.
Domaine Guiberteau Clos de Guichaux es un vino que resulta de la selección de las uvas de una única parcela, Clos de Guichaux , situada en Bizay , Saumur , cuyos suelos están compuestos por limo y arena sobre un lecho de piedra caliza suave y lisa.
La vendimia se realiza de forma manual. Los racimos recogidos se transportan a la bodega donde se les aplica un prensado lento. El mosto obtenido fermenta con sus propias levaduras y se envejece en barricas de roble francés.
Domaine Guiberteau Clos de Guichaux es un vino blanco seco, profundo y mineral, con una potente nariz de cítricos y fruta blanca madura, además de notas tostadas producto de su crianza en barrica.
En boca es amplio y largo con una acidez y un final salado que le da mucha frescura.
