Bottega
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Bottega White Prosecco DOC es un vino espumoso extra seco elaborado con uvas Glera cultivadas en la provincia de Treviso utilizando técnicas clásicas y tradicionales.
A lo largo del tiempo, ha mantenido su calidad y características distintivas intactas. Estas cualidades son también las que han hecho del vino Prosecco el más reconocido y vendido en todo el mundo. Descubre la excelencia y autenticidad de Bottega White Prosecco DOC, un espumoso que refleja la esencia misma de esta célebre y apreciada variedad de vino.
El proceso comienza con una suave presión de las uvas para eliminar los tallos, seguido de la separación y limpieza del mosto de los restos de piel. La primera fermentación tiene lugar en depósitos de acero, donde se agregan levaduras seleccionadas. Utilizando el método Martinotti, la segunda fermentación ocurre en cubas herméticas a una temperatura controlada de 14°C, preservando así los aromas primarios de las uvas. Al finalizar, el vino se somete a un proceso de estabilización en frío, filtración y posterior embotellado. De esta manera, se asegura la calidad y las características distintivas de este vino.
Color y apariencia: Amarillo pajizo con reflejos dorados, burbujas finas y persistentes.
Aroma: Afrutado (manzana, durazno, pera) que se transforma en notas frutales con delicados matices de acacia.
Sabor: Vino delicado y fresco, con un sabor claro y equilibrado; redondo y suave en el paladar. Suave, cautivador y equilibrado, con una agradable combinación de acidez y dulzura, una agradable sapidez y una típica aromaticidad con delicadas notas frutales y florales.
