Bollinger
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Cosecha de prestigio de Bollinger, producido solo cuando una vendimia alcanza un equilibrio perfecto: esta es la interpretación de Bollinger de un año excepcional.
La propiedad mítica e intemporal, la Casa de la Champaña Bollinger es parte del pequeño círculo de las grandes casas de Champán. El estilo de Champagne Bollinger se define por la precisión ejemplar llevada a cada momento de la elaboración. Respeto por la tradición, acribillado a mano de las botellas, encorchado de las botellas magnum de reserva, el último tonelero que queda en la región de Champagne, este gusto por la excelencia simboliza toda la cultura de Champagne Bollinger. Más que un arte, es una herencia.
El viñedo La Grande Année 2012 está compuesto por 21 cosechas excepcionales de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. La mayoría de los chardonays que completan la mezcla son de Ay y Verzenay para el Pinot Noir, principalmente de Le Mesnil-sur-Oger y Oiry.
Brillo en el cuerpo, nariz persistente, paladar vinoso y picante, todo está perfectamente en su lugar. Un champagne excelente, los aficionados lo saben: esta Gran Cosecha combina de manera brillante complejidad y elegancia.
