Bodegas Fillaboa
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Atlantik es un vino blanco elaborado con uva 100% Albariño por la bodega Fillaboa en la D.O. Rías Baixas.
Dos pagos de la Finca de Fillaboa contribuyen al coupage final, seleccionando las dos parcelas más frescas y con una maduración óptima que no supera el 12% de volumen.
Estas parcelas se caracterizan por tener suelos franco arenosos, fértiles y altamente productivos.
Este vino está elaborado exclusivamente con la variedad albariño al 100%. El proceso de elaboración implica una fermentación alcohólica bajo control de temperatura, comenzando a 14ºC y alcanzando unos 16ºC. No se realiza fermentación maloláctica, y los vinos permanecen en contacto con las lías durante un mínimo de cuatro meses antes de ser embotellados. No se emplea clarificación, solo filtración y estabilización previa al embotellado.
En cuanto a la cata, presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
En nariz, muestra una intensidad media con aromas de fruta muy madura y cítricos.
En boca, se percibe suavidad con una acidez equilibrada que deja una sensación muy agradable en el paladar. Atlantik 2022 es un albariño afrutado, joven y fresco.
