Nota de cata de Aroa Jauna
Aroa Jauna es de color rojo púrpura de sangre del centro del corazón, profundo. Bien vestido y aseado, con un brillo elegante y misterioso.
La crianza se le adivina cargada de experiencias. Aromas limpios e importantes, suaves maderas perfumadas de frutos en sazón, golosa de manzanas y peras en compota. Mas adelante surgen cálidas notas de cacaos y otoño, hojas secas y cortezas.
Finalmente, solo si se está atento, suaves matices de cuero refuerzan el recuerdo de su paso en guarda, en robles nobles del otro lado del Pirineo. Con buena entrada, abarcándolo todo de forma ágil y cuidada, sin estridencias, marcando cada paso, evoluciona balanceado y armónico, redondeándose. Es resuelto, fresco y carnoso.