MESA 16
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El Arbois Domaine du Pélican Savagnin Ouillé 2021 es un vino blanco excepcional procedente de la prestigiosa región vinícola de Jura, Francia.
Elaborado por Domaine du Pélican, este 100% Savagnin es una interpretación refinada y moderna de esta variedad autóctona, marcada por su vinificación en estilo "ouillé" (rellenado de barrica para evitar oxidación), lo que le confiere un perfil más fresco y vibrante en comparación con el tradicional "vin jaune".
Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados brillantes. Limpio y elegante en copa.
Nariz: Intensa y expresiva, con notas cítricas de limón y pomelo, flores blancas, almendras frescas y un sutil toque mineral que recuerda a la piedra húmeda y la salinidad.
Boca: Frescura vibrante con una acidez bien integrada. En boca se despliegan sabores a frutas de hueso, manzana verde y un ligero matiz especiado con toques de almendra y avellana. Final largo y persistente con una marcada mineralidad.
