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Uva
tempranillo.
Cuvée palomar es un vino tinto elaborado por Abadía Retuerta con 40% Garnacha, 35% Tempranillo y 25% Graciano, en D.O.P. Abadía Retuerta.
Un cuvée excepcional que simboliza la elegancia, una sensibilidad especial y la búsqueda de la perfección. Un vio que recupera el concepto y estilo de su antiguo Cuvée Palomar, el cual se adapta a nuevos tiempos, climatología y la experiencia de su equipo técnico. Se busca hacer un assemblage, una mezcla de las variedades que presentan más finura, complejidad y equilibrio de su finca.
Color violeta.
Nariz atractiva y redonada con notas de arándanos silvestres maduros, ciruela negra, violetas, pimienta blanca, pan tostado y hoja de tabaco.
De amable textura y muy aromático en boca, es un vino con un tacto muy delicado, elegante, de gran finura con aromas fragantes y un refrescante final a pesar de la calidez de una añada como la 2017.
Desarrollará su potencial durante los próximos 5-8 años para después afinarse en botella. Un gran vino de guarda.
