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La Bodega
Bodegas Hispano Suizas
D.O
Utiel Requena
País
España
Añada
2010
Grado
12.0% vol
Volumen
75.00 cl.
Uva
chardonnay, pinot noir.
Tantum Ergo Vintage es un cava elaborado por Bodegas Hispano Suizas. Sólo se elabora en añadas extraordinarias, donde la uva obtiene su madurez óptima y muy buen estado sanitario. El 2010 es el primer vintage que las bodegas elaboran, con un coupaje de Pinot Noir y Chardonnay. La elaboración en barricas de 400 litros de roble americano le confiere al vino base una riqueza en aromas. Después con la fermentación en botella y su paso de más de 40 meses en rima, se obtiene un cava de gran expresión, que nada tiene que envidiar a grandes champagne.
Tantum Ergo Vintage 2010 es de color amarillo dorado limón.
Aroma de intensidad muy alta, con mucha complejidad y elegancia, con recuerdos a fruta madura, frutos secos y un fondo de Vainilla y mantequilla.
Sabor muy cremoso, lleno y elegante con paso de boca esplendoroso, final de acidez equilibrada y muy largo.
