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D.O
Montilla Moriles
País
España
Añada
1983
Grado
17.0% vol
Volumen
75.00 cl.
Uva
pedro ximénez.
Don PX Gran Reserva 1983 es un vino dulce de la D.O. Montilla Moriles elaborado por Bodegas Toro Albalá. Estos vinos son casi indestructibles, son en su mayoría académico. Vino elaborado de las uvas Pedro Ximenez con el sistema tradicional de las uvas soleada a continuación de la vendimia, añada envejecidas en botas de robles americanos. Su conservación es indefinida, mejorando con el tiempo incluso abierto.
Don PX Gran Reserva 1983 tiene aromas clásicos de un paladar único del PX de Montilla-Moriles, notas de chocolate negro, higos secos y ciruelas, pasas y especias dulces; el paladar denso, espeso y persistente en los 380 gramos de azúcar, se compensan con buena acidez que también se percibe el concentrado por edad. Muy equilibrado dentro de su perfil dulce, con sabores marcados (también regaliz y aceitunas negras) que se mantienen en la boca durante unos minutos. Exótico y exuberante. Por su vejez, este vino sigue siendo joven por su aportación de acidez.
